طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل لقمة القاضي 

طريقة عمل لقمة القاضي، تعتبر من أسهل الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة لتوافر مقاديرها في كل منزل، كما أنها غير مكلفة وتعتبر من الحلويات الأكثر شعبية لدى المصريين، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها إلا أنها ذات مذاق رائع يحبه الكثير ويعشقه، وشكلها المتعارف عليه هو شكل الكرات أو الدوائر، وفي السطور التالية نوضح المقادير وطريقة التحضير. 

طريقة عمل لقمة القاضي

المقادير

  • كوبين من الدقيق. 
  • معلقتين كبار من النشا. 
  • رشة ملح. 
  • ماء للعجن. 
  • خميرة فورية بمقدار ملعقة صغيرة. 
  • زيت للقلي. 
  • ملعقة صغيرة من السكر. 

طريقة التحضير 

  • قومي بمزج الدقيق والنشا والسكر والخميرة والملح معًا. 
  •  ثم نستمر في إضافة الماء إلى الخليط السابق مع القيام بتقليبه حتى تصلِ إلى خليط قوامه غليظ نسبيًا.
  • يجب أن نقوم بتغطية الخليط وتركه لكي يختمر.
  • ثم قومي بوضع الزيت على النار في مقلاة مع القيام بتقطيع الخليط إلى كرات صغيرة وذلك عن طريق ملعقة صغيرة مبللة.

الشربات 

  • كوبين من السكر. 
  • كوب ونصف من الماء. 
  • عصير نصف ليمونة. 

طريقة التحضير 

  • يخلط كل من الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء على النار. 
  • مع القيام بترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح ذا قواما غليظًا. 
  • ثم نستمر في وضع لقمة القاضي في الشربات مع القيام بتصفيته ثم تقدميه. 

طريقة عمل لقمة القاضي بالقرفة

المكونات 

  • كوبين من الدقيق.
  • رشة ملح. 
  • ربع كوب نشا.
  • معلقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • معلقة كبيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • زيت للقلي.
  • شربات.

طريقة التحضير 

  • نقوم بعملية مزج للمكونات السابقة بالمقادير المحددة حتى تصل إلى قوام سائل نسبياً. 
  • نترك العجين  في مكان دافئ حتى يختمر، ثم نقوم بوضع المقلاة على النار بها زيت غزير. 
  • ثم  نقطع العجين إلى قطع صغيرة بملعقة صغيرة بها زيت.
  • أضيفي إليها الشربات ذو القوام المتوسط.

لقمة القاضي بالكاسترد

المكونات 

  • كوبين من الدقيق.
  • رشة سكر.
  • رشة ملح.
  • معلقتين كبار من بودرة الكاسترد. 
  • زيت.
  • شربات.
  • سكر بودر.
  • ماء للعجن.
  • معلقة صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية.

طريقة عمل لقمة القاضي بالكاسترد 

  • قومي بمزج كل من السكر والدقيق والملح والخميرة الفورية وبودرة الكاسترد. 
  • ثم أضيفي إليها الماء المحدد حتى تحصلى على قوام متماسك ثم يترك ليختمر.
  • يمكنكِ إضافة ماء بشكل إضافي إذا أصبح الخليط غليظ القوام بعد التخمير.
  • نقطع الكرات من لقمة القاضي بالكاسترد بملعقة صغيرة بها زيت، ثم أضيفي إليه الشربات أو السكر البودر وقومي بتقديمه.

طريقة عمل لقمة القاضي بالكاكاو والفول السوداني 

المكونات 

  • كوب من الطحين.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • معلقة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو. 
  • فول سوداني مجروش.
  • ماء للعجن.
  • جوز هند.
  • شربات.

طريقة التحضير 

  • عليكِ بمزج كل من الدقيق ورشة السكر ورشة الملح والنشا والخميرة َالكاكاو. 
  • ثم أضيفي إليهم الماء لتحصلي على خليط متجانس بعض الشئ. 
  • اتركي العجينة حتى تختمر ثم قومي بتقطيعها بإحدى الملاعق الصغيرة. 
  • وفي مقلاة بها زيت غزير شديد السخونة قومي بوضعها في ثم قومي بتصفيتها من الزيت وتسقيها بالشربات. 
  • ومن ثم نبدأ في عملية التزيين من خلال وضع الفول السوداني وجوز الهند وتقدم.

لقد قمنا بتوضيح طريقة عمل لقمة القاضي المتعارف عليها وذكرنا المكونات وطريقة التحضير، وقمنا بشرح مجموعة متنوعة من طرق اعداد لقمة القاضي باعتبارها من أكثر أنواع الحلوى شهرة داخل الأسواق المصرية ويفضلها العديد من الأشخاص لمذاقها اللذيذ وارتفاع نسبة السعرات الحرارية بداخلها، حيث أن اعداد هذه الوصفة لا يتطلب وقت كبير ويمكنك اختيار الطريقة تبعًا للنكهات التي تفضلها من خلال مجموعة الوصفات السابق ذكرها. 

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *