طريقة عمل حمص الشام

سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل حمص الشام والذي يعد من البقوليات، حيث يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثير، كما يدخل حمص الشام في العديد من الوصفات، ويفضله الكثير في فصل الشتاء يعد من أهم المشروبات الشتوية، ونجد أنه يتميز بالعديد من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان، نجد أن لحمص الشام الكثير من الوصفات لتناوله،

طريقة عمل حمص الشام

تعد طريقة عمل حمص الشام من أسهل وصفات الطبخ، نجد أن طريقة عمله بأي وصفة تعطي نفس الطعم والمذاق الرائع

المكونات

 حيث تتمثل مكونات عمل حمص الشام على الآتي:

  • 500 جرام من حمص الشام.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • 1 جزر ويتم بشرها.
  • كمون، شطة حسب الرغبة.
  •  ليمون.

طريقة عمل حمص الشام

تستطيع من خلال بعض الخطوات البسيطة القيام بإعداد هذه الوصفة منزليًا، ببعض المكونات المتوفرة داخل المنزل، حيث تتمثل طريقة الاعداد في كل من الخطوات التالية:-

  •  ينبغي أولاً نقع الحمص في الماء قبل تحضيره بثلاث ساعات على الأقل.
  •  ثم يتم  التخلص من المياه المنقوع بها الحمص، ينصح بغسل الحمص من المياه السابقة بأخرى جديدة للتخلص من الشوائب.
  • ثم يتم وضع الحمص في إناء ويتم تغطية الحمص بمقدار كافي من الماء.
  • تأتي الخطوة التالية في أن يتم وضع الإناء على نار حتى الغليان، وبعدها يتم خفض مستوى النار حتى ساعة من الزمن.
  • أثناء غلبان الحمص على النيران يتم بشر الطماطم والجزر والبصل ويتم وضعها في الإناء، ونجد أن الحمص بعد نصف ساعة استوى. 
  • ثم يتم وضع بعض التوابل إلى الوصفة السابقة مثل ( الملح، الكمون، الشطة، والليمون).
  • بعد ذلك يتم وضع الحمص في أكواب ويقدم ساخن.

سر نجاح حمص الشام 

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل حمص الشام يمكننا القول ان هذه الوصفة حتى تتم بشكل جيد لابد من إتباع عدة نصائح وأسرار، حيث تتمثل أهم أسرار نجاح هذه الوصفة في كل من الآتي:-

  • قبل البدء في اعداد الوصفة يفضل ان نقوم بنقع الحمص بداخل إحدى الأواني مع قدر كافي من المياه لفترات طويلة.
  • ينصح بعدم وضع الملح إلى الوصفة قبل التأكد من نضجها وتسويتها للحصول على مذاق أفضل. 
  • القيام باضافة حمص الشام إلى المكونات بعد التأكد من غليانها بشكل كافي. 
  • تعد البهارات من إحدى العوامل المهمة للنجاح هذه الوصفة فتواجد البهارات بشكل اساسي داخلها يضمن مذاق جيد أقرب للمحلات. 
  • تقدم الوصفة مع الليمون، حيث يعطي لها نكهة مميزة بعد الانتهاء من إعداد الوصفة. 

فوائد حمص الشام للإنسان

نجد أن حمص الشام يوجد بها العديد من الأهمية، جانب مذاقه الرائع الحار، ومن بين أهم هذه الفوائد الناتجة عن تناول حمص الشام في كل من الآتي:-

  • حيث تتمثل أهمية حمص الشام في حماية الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الإمساك. 
  • نجد أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف المعالجة للقولون العصبي. 
  • حيث يساعد الجسم في بناء العضلات لاحتوائه على نسبة معقولة من البروتين. 
  • نجد أن الأطباء يتم وصفها لمرضى القلب، لأنه يتضمن نسبة من البوتاسيوم الذي له دور مهم في الحفاظ على خفقان القلب ويحمي عضلة القلب. 
  • بما انه يحتوي علي كمية قليلة من الحديد والدهون فإنه يساعد على عدم الزيادة في الوزن. 
  • كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث يساعد الإنسان من مرض سكر الدم. 
  • ونجد أن حمص الشام له فائدة للمراة الحامل لأنه غني بحمض الفوليك. 
  • حيث يتم وصفه للمرأة الحامل خلال الثلاث شهور الأولى لحماية الطفل من حدوث أي تشوهات

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *